Según la publicación de la FAO, el FIDA, la OPS, el UNICEF y el PMA, la desnutrición y la inseguridad alimentaria disminuyeron, aunque persisten las preocupaciones en torno al coste de una dieta saludable y la marcada obesidad.
27 de febrero de 2026, Santiago, Chile — En América Latina y el Caribe la desnutrición disminuyó por cuarto año consecutivo, según el Panorama Regional de Seguridad Alimentaria y Nutrición 2025: Estadísticas y Tendencias, publicado hoy.
El informe afirma que la desnutrición afectó al 5,1% de la población en 2024, frente a un máximo del 6,1% en 2020. Esto significa que 6,2 millones de personas menos pasan hambre en la región.
El informe anual destaca que ya hay cuatro países de la región (Brasil, Costa Rica, Guyana y Uruguay) con una prevalencia del hambre inferior al 2,5%, mientras que otros dos (Chile y México) están muy cerca de ese umbral, y cinco ya están por debajo del 5% (Argentina, Barbados, Colombia, Dominica y República Dominicana).
América del Sur registró la mayor mejora en los últimos años, alcanzando una prevalencia promedio del hambre del 3,8%, con una disminución de casi un punto porcentual entre 2022 y 2024. Mesoamérica se mantuvo relativamente sin cambios en un 5%, al igual que el Caribe en un 17,5%. Este último resultado se explica por la prevalencia de la desnutrición en Haití (54,2% en el trienio 2022-2024).
La inseguridad alimentaria moderada o grave afectó al 25,2% de la población de la región en 2024. Esto está por debajo de la estimación mundial del 28% y también muestra una disminución constante desde que alcanzó un máximo del 33,7% en 2020. Sin embargo, la brecha de género sigue siendo significativa, con una prevalencia 5,3 puntos porcentuales mayor entre las mujeres que entre los hombres.
A pesar de las mejoras, más de 33 millones de personas todavía enfrentan hambre, 167 millones experimentan inseguridad alimentaria, 181,9 millones no pueden permitirse una dieta saludable, mientras que 141 millones de adultos viven con obesidad.
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"La región logró reducir la prevalencia del hambre y la inseguridad alimentaria, pero persisten importantes desigualdades en el acceso y la asequibilidad de los alimentos y las dietas saludables. Además, debemos abordar, mediante un enfoque integral e intersectorial, los crecientes niveles de sobrepeso y obesidad. La FAO está apoyando a los países en la generación de datos para la seguridad alimentaria y la nutrición y pruebas para tomar mejores decisiones, así como en la implementación y evaluación de políticas y acciones para erradicar el hambre y reducir la malnutrición en todas sus formas", afirmó el Subdirector General y Representante Regional de la FAO, René Orellana Halkyer.
América Latina y el Caribe siguen sintiendo los efectos de la pandemia de COVID-19, las interrupciones del suministro y los conflictos geopolíticos que han intensificado la inflación de los precios de los alimentos, elevando el costo de una dieta saludable tanto a nivel mundial como regional. En 2024, el costo de una dieta saludable aumentó 3,8% en América Latina y el Caribe, convirtiéndose en la región con el costo más alto a nivel global, estimado en USD 5,16 por día ajustado por poder adquisitivo.
"Si bien la región ha logrado avances en la reducción del hambre, persisten brechas significativas. Las mujeres y las comunidades rurales continúan experimentando niveles más altos de inseguridad alimentaria que los hombres y las poblaciones urbanas. Estos hallazgos deberían servir como una clara llamada de atención para redoblar los esfuerzos y dirigir las inversiones hacia quienes más las necesitan. Apoyar el desarrollo rural y las personas que producen alimentos es esencial para fortalecer la seguridad alimentaria, generar resiliencia y garantizar el crecimiento sostenible", dijo Rocío Medina Bolívar, Directora Regional del FIDA para América Latina y el Caribe.
A pesar del costo creciente de una dieta saludable, la asequibilidad ha mejorado. En 2024, 15,4 millones de personas más pudieron permitirse una dieta saludable en comparación con 2021, cuando la inasequibilidad alcanzó un máximo de 197,3 millones. Aún así, el 27,4% de la población de ALC, 181,9 millones de personas, no podría permitirse una dieta saludable en 2024.
"Aunque la seguridad alimentaria muestra avances en América Latina y el Caribe, el Panorama Regional 2025 expone profundas desigualdades entre subregiones, dentro de los países y entre mujeres y hombres. No podemos hablar de avances reales mientras las brechas sigan dejando atrás a millones, especialmente mujeres. El PMA está comprometido a llegar a quienes más lo necesitan, desde la respuesta de emergencia hasta el fortalecimiento de la protección social, la alimentación escolar y las iniciativas de resiliencia", dijo la Directora Regional del Programa Mundial de Alimentos, Lena Savelli.
Los indicadores de nutrición muestran avances desiguales. Por ejemplo, la anemia afectó al 19,9% de las mujeres de 15 a 49 años en la región en 2023. Si bien esta prevalencia sigue siendo considerablemente inferior a la estimación mundial (30,7%), las tasas de anemia han aumentado de manera constante en la región desde 2014.
Al mismo tiempo, la obesidad entre los adultos de la región se duplicó desde 2000, alcanzando el 29,9% en 2022, casi el doble de la estimación mundial del 15,8%.
“Los entornos alimentarios poco saludables, caracterizados por la alta disponibilidad de productos ultraprocesados y el acceso limitado a alimentos saludables, continúan impulsando una alta prevalencia de sobrepeso y obesidad en las Américas”, dijo el Dr. Jarbas Barbosa, Director de la OPS. “La OPS está trabajando para transformar los sistemas alimentarios a través de medidas fiscales, regulaciones de comercialización y etiquetas de advertencia en el frente de los paquetes para hacer que las dietas saludables sean más accesibles, asequibles y sostenibles, ayudando a prevenir la obesidad y las enfermedades no transmisibles relacionadas con la alimentación”.
Entre los niños menores de 5 años, la prevalencia del retraso del crecimiento se situó en el 12,4%, manteniéndose constantemente por debajo de la estimación mundial de los últimos 25 años. Hoy en día, un tercio de los países con datos disponibles están en camino de alcanzar la meta de 2030 sobre el retraso en el crecimiento. Asimismo, la prevalencia de la emaciación en la región se estimó en un 1,3% en 2024, y la mayoría de los países ya han alcanzado la meta de la Asamblea Mundial de la Salud en materia de emaciación infantil para 2025.
En cuanto al sobrepeso, la prevalencia entre los niños menores de 5 años ha aumentado de manera constante desde 2000, alcanzando el 8,8% en 2024, por encima de la estimación mundial. Como resultado, la región no está en camino de alcanzar la meta para 2030 de reducir y mantener esta prevalencia por debajo del 3%.
"Los importantes avances en la reducción del retraso del crecimiento reflejan una inversión sostenida y una acción coordinada para el bienestar de los niños", afirmó Roberto Benes, Director Regional de UNICEF para América Latina y el Caribe. "Al mismo tiempo, la región enfrenta un complejo desafío nutricional. Si bien la desnutrición persiste en las poblaciones vulnerables, el sobrepeso y la obesidad aumentan constantemente, incluso entre los niños. Para abordar la malnutrición en todas sus formas, desde el retraso del crecimiento, la emaciación y las deficiencias de micronutrientes hasta el sobrepeso y la obesidad, se requieren sistemas fortalecidos de salud, nutrición, educación y protección social que garanticen que todos los niños tengan acceso a dietas asequibles, diversas y nutritivas".
El Panorama Regional de la Seguridad Alimentaria y Nutrición 2025 es una publicación conjunta de la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO), el Fondo Internacional de Desarrollo Agrícola (FIDA), la Organización Panamericana de la Salud/Organización Mundial de la Salud (OPS/OMS), el Programa Mundial de Alimentos (PMA) y el Fondo de las Naciones Unidas para la Infancia (UNICEF).
Enlace de prensa
fao
María Elena Álvarez
María.alvarez@fao.org
Paulina BravoP.
Paulina.BravoPrida@fao.org
FIDA
Ana Lucía Llerena
a.llerenavargas@ifad.org
OPS/OMS
Sebastián Oliel
Equipodemedia@paho.org
Unicef
Sendai Zea
sczea@unicef.org
PMA
María Gallar
María.gallar@wfp.org
